- CROSTATA DI MANDORLE ALLA CREMA DI COCCOToday
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Base di gustosa pasta frolla alle mandorle e farcitura di soffice crema al cocco fresco… una golosità!
Ingredienti
Per la base:
60 gr di burro morbido
2 tuorli
80 gr di zucchero
1 cucchiaio abbondante di latte
4 cucchiai di farina di mandorle
1 bustina di zucchero vanigliato
230 gr di farina 00
Per la crema al cocco:
- RISOTTO TALEGGIO PERE E VODKANovember 19
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Ho visto questo risotto da Moscerino e me ne sono innamorata! E’ una botta di vita ma ne vale la pena! La vodka non si sente: Mos indicava di metterne un paio di cucchiai anche a fine cottura, però io li ho evitati perché non volevo rischiare che il sapore dell’alcol si sentisse troppo, essendo la prima volta che lo provavo. Voi andate a vostro gusto, comunque vi garantisco che se mettete la vodka solo all’inizio, dopo la tostatura del riso, non si sente.
Il risotto è cremosissimo grazie al taleggio ed in quanto alle pere…. bè, si sa che quello di pere e formaggio è un matrimonio perfetto no?
Ingredienti per 2 persone:
- TORTA LIGHT ALLE NOCCIOLE (VEGAN)November 17
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Senza accorgermi ho fatto una torta vegan! Volevo qualcosa di molto leggero, con poche calorie da gustarmi in settimana per colazione, così ho tentato di fare questa torta, senza burro o latticini, senza olio e senza uova… sinceramente pensavo venisse fuori una schifezza! Invece… tutt’altro! E’ uscita una torta morbida e molto gustosa, si sentiva tanto il sapore delle nocciole, unica componente calorica del dolce.
Ingredienti:
- QUADRATINI DI FONDENTE ALLE NOCCIOLENovember 15
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Io adoro il cioccolato con le nocciole… quando da Anna ho visto questa ricetta, considerando anche che avevo a casa un tubetto di latte condensato che si sentiva solo, non ho potuto far altro provarla: ottima!! Grazie Anna! 
Ingredienti (ho diminuito le dosi perché per me mezzo chilo di cioccolato era troppo… già così mi sono usciti una trentina di quadratini):
200 gr di cioccolato fondente
150 gr di latte condensato zuccherato
1 cucchiaio di melassa (Anna ha usato 1 cucchiaio di sciroppo d’acero per
- L'ORSETTO PER I BIMBINovember 14
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Lasciate perdere la decorazione, ma dovevo lasciare la torta il più semplice possibile (tanto ne avevo fatta un altra decorata, quindi l'orgoglio era salvo ;) perchè mi era stata richiesta, ormai qualche mese fa, per la mia piccola nipotina (per la quale avevo già fatto la casetta delle golosità) una torta semplice e sana che potesse mangiare anche lei. Non è niente di originale, è praticamente una torta allo yogurt fatta però ad orsetto, l'unica differenza è che ho usato solo ingredienti semplici e sani (mia sorella usa sempre prodotti bio, quindi mi sono adattata...), tra i quali lo yogurt per bimbi che mangia proprio la mia dolce Greta e grazie a questo yogurt (che è buonissimo! Giusto per non fare pubblicità... è il Teddy della Fattoria Scaldatole, ma va benissimo anche il Mio, il Fruttolo o altri di questo genere) ne è uscita una torta morbida e molto profumata, apprezzata sia dai grandi che dai piccini.
