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- 肯亞AA-肯可維尼(Kagomoini)莊園豆November 17
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肯亞，咖啡市場中的巨人也是生產優良咖啡豆的模範國家，肯亞所生產高海拔阿拉比卡自然水洗豆是世界頂極的咖啡豆，大多數的咖啡豆由肯亞咖啡局統一進行分級檢定然後在拍賣會上出售，肯亞咖啡局對咖啡的研究發展與品質管理是縝密的，透過出色的拍賣體系提高咖啡豆價格幫助辛苦的咖啡農並且透過教育咖使啡農知識不斷更新提昇進一步生產更好的咖啡。
新一季採收的肯可維尼(Kagomoini)莊園(拍賣批號LOT:678)是位於中央肯亞山南方的高山農莊，海拔超過1650公尺 是個小型的咖啡莊園產量少，咖啡莊園保有多樣的野生動物與未受人為破壞
- 衣索匹亞-薄霧(Misty Valley)莊園日曬有機豆November 2
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衣索匹亞是咖啡最初發現的國家，至今原始森林還是有許多野生咖啡為農民採擷使用，衣索匹亞是一個貧窮‧旱災‧內戰不斷交迫的國家，但在咖啡的品質與產量上依然是重要的咖啡生產國。
衣索匹亞咖啡可分為兩大處理法 1.自然水洗處理法 2. 自然日曬處理法。現今在衣索匹亞每一個產區‧合作社‧甚至小型的咖啡農莊均會同時生產上述兩種處理法的咖啡豆，不論是台灣熟知的耶加雪夫產區，或西達摩省產區。採自然水洗處理法的衣索匹亞咖啡豆，香氣溫和平順‧檸檬酸軟性低調‧風味一致性高，而採自然日曬處理法的衣索匹亞咖啡豆，香氣強烈顯眼‧檸檬酸的口感單薄不明顯‧風味複雜多變。【布落格有圖片比較】
- 巴西米納斯(半日曬)-土丘可(Tijuco Preto)莊園豆October 31
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巴西是全球最大的咖啡產國約占咖啡產量的30%，但由於巴西位處熱帶雨林帶，地勢較為平坦沒有高海拔的山林，大多數的咖啡種植在低海拔非火山土壤的地區，並且沒有太多的樹蔭作為遮蔭用，結果造成巴西豆生長速度很快豆形很大，但咖啡密實度鬆軟風味變化不大的缺點，再加上大規模以機具採收咖啡豆各種成熟度差距極大，使得巴西豆的品質沒有特別突出一直停留在商業用豆的範疇，但是獨特發展出的半水洗法加強巴西豆的甜味與濃醇的口感，幾乎巴西咖啡均是極溫潤甘甜的。
2000年後因為有咖啡競賽的誘因，南方高海拔地區生產的咖啡豆品質得到讚賞以米納斯高台周圍的農莊為主，咖啡品質是巴西豆中的龍頭產量也最大，例如米納斯西部的喜拉朵與東部的馬塔斯‧北部巴希亞或南部小農莊，米納斯幾乎成為巴西精品咖啡的代名詞。近年咖啡競賽精確到以處理法
- 肯亞Dorman 咖啡公司-奇查芬尼(Gichathaini)莊園豆(F.T)October 23
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肯亞，咖啡市場中的巨人也是生產優良咖啡豆的模範國家，肯亞所生產高海拔阿拉比卡自然水洗豆是世界頂極的咖啡豆，大多數的咖啡豆由肯亞咖啡局統一進行分級檢定然後在拍賣會上出售，肯亞咖啡局對咖啡的研究發展與品質管理是縝密的，透過出色的拍賣體系提高咖啡豆價格幫助辛苦的咖啡農並且透過教育咖使啡農知識不斷更新提昇進一步生產更好的咖啡。
帶有黑莓水果氣息優質的肯亞咖啡產量很少，這些咖啡豆都源自，外國咖啡公司創建於肯亞的優良咖啡莊園或是肯亞本國咖啡公司收購優良咖啡莊園的，這些咖啡豆銷售給固定的國外生豆商鮮少進入拍賣系統。
1950建立的Dorman 公司擁有許多優良的肯亞與坦尚尼亞咖啡，帶著長矛與盾牌的非洲土著是Dorman 公司的標誌也
- 哥倫比亞-梅薩德有機豆October 12
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哥倫比亞咖啡早就脫離了劣質與基底咖啡的印像，透過這幾年咖啡競賽的方式讓人們更瞭解哥倫比亞咖啡，好咖啡通常來自好的莊園與一些小型特別的產區如之前哥倫比亞-娜玲瓏(Narino)產區但這些咖啡產量真的不多，在咖啡競賽之前哥倫比亞咖啡的分級以咖啡豆大小來作區隔，但此分級只代表咖啡豆的大小和品質沒有相對關係"更大的豆，是更好的"這是一個過時的分級系統，反倒是一些小產量小耕種面積的優秀咖啡農莊或合作社生產的咖啡豆體均較小較圓潤完整，這是現今哥倫比亞咖啡的主流，品質好才是價格的保證。
哥倫比亞咖啡被廣泛的銷售及使用，主要是因為哥倫比亞咖啡柔和香純的口感，並且是非常容易沖煮好的咖啡豆，因此在每個家庭都非常受歡迎是甜點蛋糕的最佳夥伴，有了哥倫比亞咖啡不用